Camilo Ugo Carabelli ve Jesper de Jong bu hafta Lima-2 Challenger’a geldiklerinde tenis raketlerini mutfak gereçleriyle takas ettiler.
Hollandalı de Jong ve Arjantinli Ugo Carabelli, Lima-2 Challenger’ın ev sahibi mekanından (Club Terrazas de Miraflores) birkaç blok ötede yerel bir yemek kursuna katılarak Peru’nun başkentinin kültürünü benimsediler. Her iki Challenger Tour yıldızı da görev için hazırdı.
Ugo Carabelli, “Yemek yapmayı gerçekten seviyorum” dedi. “Geçen ay en sevdiğim yemek olan Arjantin barbeküsünü yaptım.”
Bu sezon iki Challenger şampiyonluğuna sahip olan 23 yaşındaki oyuncu, evde pişirdiği asado olmasa da, causa limeña ve lomo saltado yapmak için de Jong ile takım kurarken hemen devreye girdi.
Camilo Ugo Carabelli, Lima’da bir aşçılık kursunda lomo saltadoyu hazırlıyor. Kredi bilgileri: Adam Roberts
Perulu bir entrée olan Causa limeña, avokado, zeytin ve sert haşlanmış yumurta ile tepesinde patates ve sebzelerle kaplanır. De Jong’un ikisinin favorisi olduğunu söylediği Lomo saltado, soğan, domates ve biberle ateşte pişirilmiş dana bonfile.
De Jong, “Bu yemek kursuna ilk tepkim, ‘Tamam, bu zor olacak’ oldu. Ama öğrenmeye ihtiyacım var ve tenis dışında bir şeyler yapmak güzel. Makarna pişirmeyi severim ama bu biraz basit, daha özel yemekler yapmam gerekiyor.”
22 yaşındaki De Jong, kız arkadaşıyla ilk randevusuna çıktığı Mayıs ayından beri yemek yapmadığını iddia etti. İlk Challenger unvanını 2021’de (Almatı-2) kazanan Haarlemli, yeni deneyimi bisiklet sürmek gibi ele aldı.
Şef, causa limeña için sebzeleri keserken de Jong ve Ugo Carabelli’ye adım adım rehberlik etti. Soğan ve biber kokusu odayı doldurdu. Yol boyunca, de Jong ve Ugo Carabelli, her ikisi de girişte yer alan sarı biber salçası ve sarı patateslerin tadına bakmak için durakladı.
Ugo Carabelli, “Sağlıklı beslenmem gerekiyor” dedi. “Çok yiyemiyorum çünkü çok hızlı kilo alıyorum [laughs]”
Ana yemek lomo saltado’yu hazırlama zamanı geldiğinde, her iki oyuncu da sığır eti alevin üzerinde karıştırmaya çalıştı. Çok geçmeden yemek hazırdı. Yanında pilav ve patates kızartması ile servis edilen de Jong ve Ugo Carabelli masaya oturdu ve taze pişmiş Peru mutfağının tadını çıkardı.
Jesper de Jong (solda) ve Camilo Ugo Carabelli, lomo saltado pişirdikten sonra şefle poz veriyor. Kredi bilgileri: Grant Thompson
De Jong, “Ne bekleyeceğimden emin değildim ama Camilo ve ben gerçekten güzel yemekler yaptık” dedi. “Peru yemeklerinden tattığım şey oldukça iyiydi ve kendim yaptım, bu daha da iyi!”
Ugo Carabelli, “Beklediğimden daha iyi gitti” dedi. Çok eğlenceliydi ve dürüst olmak gerekirse şeften çok şey öğrendim.
Mutfakta başarılı bir öğleden sonra olduğunu fark ettiklerinde, başarısızlık korkusu aniden ortadan kalktı.
